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贵州黔西：手工霉豆腐 香飘农家院作者：周训超2025-12-29
2025年12月29日，贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区，村民贾德祥和父亲在加工制作霉豆腐。
新年将至，贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区村民忙着加工霉豆腐，销售年货市场，处处是加工霉豆腐，香飘农家院的景象。扯泥社区历来有制作霉豆腐的传统手工艺。
近年来，贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区充分利用传统手工艺优势，科学引导，鼓励村民从事豆制品特色产业生产加工，传承和弘扬地方美食文化。霉豆腐是当地一带传统特色美食，以大豆为原料，经磨浆、熬煮、滤渣、压制、晾晒、发酵、拌料等多道工序制作而成，传统手工霉豆腐更是色泽温润、入口清香。由于受气候影响，霉豆腐均在冬季制作，是当地春节餐桌上的必备美食。
基本信息
CIC423969-1773849
存储大小：2.8 mb
最大尺寸：6720x4480
拍摄作者：周训超
拍摄时间：2025-12-29
拍摄地点：贵州省 毕节市 黔西市
2025年12月29日，贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区，村民贾德祥将切的豆腐摆框放置制作霉豆腐。
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CIC423969-1773850
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最大尺寸：6257x4110
拍摄作者：周训超
拍摄时间：2025-12-29
拍摄地点：贵州省 毕节市 黔西市
2025年12月29日，贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区，村民贾德祥拧紧上架装瓶的霉豆腐。
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最大尺寸：6720x4480
拍摄作者：周训超
拍摄时间：2025-12-29
拍摄地点：贵州省 毕节市 黔西市
2025年12月29日，贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区，村民贾德祥（右）和父亲配制粘霉豆腐的香料。
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拍摄作者：周训超
拍摄时间：2025-12-29
拍摄地点：贵州省 毕节市 黔西市
2025年12月29日，贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区，村民贾德祥检查上架装瓶的霉豆腐。
基本信息
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最大尺寸：6720x4480
拍摄作者：周训超
拍摄时间：2025-12-29
拍摄地点：贵州省 毕节市 黔西市
2025年12月29日，贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区，村民贾德祥和父亲查看制作的霉豆腐。
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最大尺寸：6720x4480
拍摄作者：周训超
拍摄时间：2025-12-29
拍摄地点：贵州省 毕节市 黔西市
2025年12月29日，贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区，村民贾德祥（左）和父亲在切豆腐制作霉豆腐。
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拍摄作者：周训超
拍摄时间：2025-12-29
拍摄地点：贵州省 毕节市 黔西市
2025年12月29日，贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区，村民贾德祥将霉豆腐粘香料装瓶。
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拍摄作者：周训超
拍摄时间：2025-12-29
拍摄地点：贵州省 毕节市 黔西市
2025年12月29日，贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区，村民贾德祥（右）和父亲将霉豆腐粘香料装瓶。
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最大尺寸：6720x4480
拍摄作者：周训超
拍摄时间：2025-12-29
拍摄地点：贵州省 毕节市 黔西市
2025年12月29日，贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区，村民贾德祥（右）和父亲将霉豆腐粘香料装瓶。
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