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广西平乐：非遗传承赋能产业发展作者：谭克兴2025-12-20
12月14日，在位于广西桂林市平乐县二塘工业园内的广西芋霸食品有限公司“同安扣肉”标准化生产车间内，工人们正有条不紊地在生产线上作业，一道道承载桂北风味的非遗美食在此批量产出。
作为平乐县“十八酿”美食之一，同安扣肉凭借包、填、盖、塞、捆、夹六种核心技法，经煮、炸、蒸等多道工序烹制而成，成品色泽金黄、肥瘦相间、软糯香甜，兼具食用价值与文化寓意，承载着团圆和谐的情感寄托。2020年，其随平乐十八酿饮食习俗列入第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。为推动非遗美食传承发展，当地引进企业通过标准化、品牌化运作，助力同安扣肉走向全国市场，让这道桂北珍馐香飘更远，实现文化传承与产业发展双赢。
基本信息
CIC423271-1767127
存储大小：2.5 mb
最大尺寸：4096x3072
拍摄作者：谭克兴
拍摄时间：2025-12-14
拍摄地点：广西壮族自治区 桂林市 平乐县
2025年12月14日，广西芋霸食品有限公司生产车间“同安扣肉”标准化生产车间，工人在生产线上作业。
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CIC423271-1767128
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拍摄作者：谭克兴
拍摄时间：2025-12-14
拍摄地点：广西壮族自治区 桂林市 平乐县
2025年12月14日，广西芋霸食品有限公司生产车间“同安扣肉”标准化生产车间，工人在生产线上作业。
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拍摄作者：谭克兴
拍摄时间：2025-12-14
拍摄地点：广西壮族自治区 桂林市 平乐县
2025年12月14日，广西芋霸食品有限公司生产车间“同安扣肉”标准化生产车间，工人在生产线上作业。
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拍摄作者：谭克兴
拍摄时间：2025-12-14
拍摄地点：广西壮族自治区 桂林市 平乐县
2025年12月14日，广西芋霸食品有限公司生产车间“同安扣肉”标准化生产车间，工人在生产线上作业。
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拍摄作者：谭克兴
拍摄时间：2025-12-14
拍摄地点：广西壮族自治区 桂林市 平乐县
2025年12月14日，广西芋霸食品有限公司生产车间“同安扣肉”标准化生产车间，工人在生产线上作业。
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拍摄作者：谭克兴
拍摄时间：2025-12-14
拍摄地点：广西壮族自治区 桂林市 平乐县
2025年12月14日，广西芋霸食品有限公司生产车间“同安扣肉”标准化生产车间，工人在生产线上作业。
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拍摄作者：谭克兴
拍摄时间：2025-12-14
拍摄地点：广西壮族自治区 桂林市 平乐县
2025年12月14日，广西芋霸食品有限公司生产车间“同安扣肉”标准化生产车间，工人在生产线上作业。
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拍摄作者：谭克兴
拍摄时间：2025-12-14
拍摄地点：广西壮族自治区 桂林市 平乐县
2025年12月14日，广西芋霸食品有限公司生产车间“同安扣肉”标准化生产车间，工人在生产线上作业。
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拍摄作者：谭克兴
拍摄时间：2025-12-14
拍摄地点：广西壮族自治区 桂林市 平乐县
2025年12月14日，广西芋霸食品有限公司生产车间“同安扣肉”标准化生产车间，工人在生产线上作业。
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拍摄作者：谭克兴
拍摄时间：2025-12-14
拍摄地点：广西壮族自治区 桂林市 平乐县
2025年12月14日，广西芋霸食品有限公司生产车间“同安扣肉”标准化生产车间，工人在生产线上作业。
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拍摄作者：谭克兴
拍摄时间：2025-12-14
拍摄地点：广西壮族自治区 桂林市 平乐县
2025年12月14日，广西芋霸食品有限公司生产车间“同安扣肉”标准化生产车间，工人在生产线上作业。
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拍摄作者：谭克兴
拍摄时间：2025-12-14
拍摄地点：广西壮族自治区 桂林市 平乐县
2025年12月14日，广西芋霸食品有限公司生产车间“同安扣肉”标准化生产车间，工人在生产线上作业。
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