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江苏如皋：传承古法酿制技艺 三伏天露天晒酱忙作者：徐慧2025-07-19
2025年7月19日，江苏省如皋市如城街道沿河村，工人在用木耙翻晒酱油，让大缸里的酱料充分发酵。目前，如皋市如城街道沿河村老酱油天然晒酱场的豆酱进入了最关键的晾晒、发酵期。“如皋老酱油”沿袭了上千年传统工艺与上百年生产器具酿造而成，2017年被列入南通市级非遗名录。
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CIC407597-1624519
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拍摄作者：徐慧
拍摄时间：2025-07-19
拍摄地点：江苏省 南通市 如皋市
2025年7月19日，江苏省如皋市如城街道沿河村老酱油露天晒场，工人在用木耙翻晒酱油，让大缸里的酱料充分发酵。
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拍摄作者：徐慧
拍摄时间：2025-07-19
拍摄地点：江苏省 南通市 如皋市
2025年7月19日，江苏省如皋市如城街道沿河村老酱油露天晒场，工人在用木耙翻晒酱油，让大缸里的酱料充分发酵。
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拍摄作者：徐慧
拍摄时间：2025-07-19
拍摄地点：江苏省 南通市 如皋市
2025年7月19日，江苏省如皋市如城街道沿河村老酱油露天晒场，工人在用木耙翻晒酱油，让大缸里的酱料充分发酵。
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拍摄作者：徐慧
拍摄时间：2025-07-19
拍摄地点：江苏省 南通市 如皋市
2025年7月19日，江苏省如皋市如城街道沿河村老酱油露天晒场，工人在用木耙翻晒酱油，让大缸里的酱料充分发酵。
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拍摄作者：徐慧
拍摄时间：2025-07-19
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2025年7月19日，江苏省如皋市如城街道沿河村老酱油露天晒场，1000余只酱料大缸与周边夏日田园相映成趣，绘就一幅乡村振兴画卷。
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拍摄作者：徐慧
拍摄时间：2025-07-19
拍摄地点：江苏省 南通市 如皋市
2025年7月19日，江苏省如皋市如城街道沿河村老酱油露天晒场，1000余只酱料大缸与周边夏日田园相映成趣，绘就一幅乡村振兴画卷。
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拍摄作者：徐慧
拍摄时间：2025-07-19
拍摄地点：江苏省 南通市 如皋市
2025年7月19日，江苏省如皋市如城街道沿河村老酱油露天晒场，工人在用木耙翻晒酱油，让大缸里的酱料充分发酵。
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拍摄作者：徐慧
拍摄时间：2025-07-19
拍摄地点：江苏省 南通市 如皋市
2025年7月19日，江苏省如皋市如城街道沿河村老酱油露天晒场，工人在翻晒酱缸。
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拍摄作者：徐慧
拍摄时间：2025-07-19
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2025年7月19日，江苏省如皋市如城街道沿河村老酱油露天晒场，工人在翻晒酱缸。
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拍摄作者：徐慧
拍摄时间：2025-07-19
拍摄地点：江苏省 南通市 如皋市
2025年7月19日，江苏省如皋市如城街道沿河村老酱油露天晒场，工人在翻晒酱缸。
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拍摄作者：徐慧
拍摄时间：2025-07-19
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2025年7月19日，江苏省如皋市如城街道沿河村老酱油制造基地，工人正在用竹簸箕制曲。
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拍摄作者：徐慧
拍摄时间：2025-07-19
拍摄地点：江苏省 南通市 如皋市
2025年7月19日，江苏省如皋市如城街道沿河村老酱油制造基地，工人正在用竹簸箕制曲。
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