贵州雷山：乡村美食比拼展农家振兴风采作者：谭标2025-07-14

2025年07月14日，在贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县西江镇开觉村的芦笙场上，炊烟袅袅，开觉村2025年“吃新节”乡村美食大PK靓丽上场。赛场上，由18个村民组推选出的18组72名身着节日盛装的苗族妇女，在赛场上纷纷亮出苗家拿手厨艺和特色美食：包粽子、鱼剁辣子、煮酸汤鱼、苗家鸡稀饭、凉拌折耳根、黑毛猪肉烤肉串等原生态美食纷纷端上餐桌，游客纷纷品尝、打卡、投票。乡村特色美食成为夏日乡村游一道靓丽的风景展现出乡村振兴的农家新风采。