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河南商丘特色美食：麻辣鱼头作者：李恒2024-07-31
当下，河南商丘本土特色美食“麻辣鱼头”成为时下餐桌必点爆款，带动了新一轮传统美食消费热潮。据悉，商丘自古就有拿鱼头宴请宾朋、彰显身份的习俗，无论是五星酒店，还是路边小馆都有自己独特的“麻辣鱼头”制作秘法。“麻辣鱼头”寓意年年有余、鸿运当头，寄托了人们对美好生活的向往。
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