安徽六安：毛坦厂老街酥饺飘香作者：郑金强2024-04-13

2024年4月12日，在中国历史文化名镇——安徽省六安市金安区毛坦厂镇明清老街董大姐手工作坊，61岁的董光珊正在制作酥饺美食，从和面、配料、包馅到炸制，全部手工完成，新出锅的酥饺香味四溢，令人垂涎。列入非遗项目的酥饺，是毛坦厂老街传统美食，主要以黑芝麻、白糖、果仁、桔饼干果等为原料，用面皮捏出18道寓意福禄寿喜等美好祝愿的褶边，经过油炸后，外观金黄，口感香酥甜脆，深受当地居民和往来游客喜爱，是工作老街一道飘香的美食名片。